Verbraucherschutz- und Veterinäramt
Fleischhygiene
Rechtsgrundlagen sind Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs
(Tier-LMHV), sowie weitere verschiedene EU-Verordnungen samt ergänzender Vorschriften. Bei Verstößen können Anordnungen, Verfügungen sowie Verwarnungs- und Bußgelder erlassen werden.
Die Gebühren, die für die Schlachttier- und Fleischuntersuchungen erhoben werden, sind der folgenden Verordnung zu entnehmen:
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Lebensmittelüberwachung
Unsere Aufgabe ist es, die Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände sowie vor Irreführung und Täuschung zu schützen. Diejenigen, die Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, kosmetische Mittel und sonstige Bedarfsgegenstände herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen, haben grundsätzlich die Verantwortung für ihre Produkte. Zugleich sind sie verpflichtet dafür Sorge zu tragen, dass ihre Produkte im Hinblick auf Hygiene, Qualität und Kennzeichnung den rechtlichen Vorgaben entsprechen. Wir überprüfen die Betriebe und die von ihnen hergestellten Produkte stichprobenweise oder anlassbezogen darauf, ob die zum Schutz der Verbraucher geschaffenen Rechtsvorschriften von der Herstellung bis zum Endverbraucher auch wirklich eingehalten werden.Rechtsgrundlagen sind das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch sowie die ergänzenden Vorschriften wie z.B. die Lebensmittelinformationsverordnung. Bei Verstößen können Anordnungen, Verfügungen sowie Verwarnungs- und Bußgelder erlassen werden.
Vor Kurzem wurde der Lebensmittelüberwachung auch die Kontrolle der sogenannten "geschützten Herkunftsangaben - Geoschutz" übertragen.
Zur allgemeinen Information über die Thematik hat das Regierungspräsidium Karlsruhe ein Merkblatt erstellt, aus dem wichtige Informationen
hervorgehen.
Das Merkblatt finden Sie hier:
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Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
Öffentliche Warnungen vor entsprechenden Erzeugnissen finden Sie deutschlandweit auf dem Portal www.lebensmittelwarnung.de
sowie speziell für Baden-Württemberg auf der Internetseite des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz unter
www.mlr-bw.de/de/unser-service/lebensmittel-und-produktwarnungen.
Weitere Fragen und Antworten finden Sie hier
Die Ergebnisse von Betriebskontrollen im Enzkreis, sowie dazugehörige Erläuterungen des Ministeriums für ländlichen Raum (MLR)
können Sie unter den folgenden Links einsehen.
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Registrierung für Kindertagespflegeeinrichtungen ("Tagesmütter")
Nach der VO (EG) 852/2004 sind auch Einrichtungen für Kindertagespflegeeinrichtungen bei der zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörde registrierungspflichtig.
Das zugehörige Formular finden Sie hier.
Registrierung-Kindertagespflegeeinrichtungen
Aktuelles zur Allergenkennzeichnung
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Tiergesundheit
Weitere Informationen finden Sie nebenstehend.
Tierschutz
"Der Staat schützt auch in Verantwortung für die künftigen Generationen die natürlichen Lebensgrundlagen und die Tiere..."
Artikel 20a Grundgesetz
Der Mensch trägt Verantwortung für das Tier als Mitgeschöpf und muss dessen Leben und Wohlbefinden schützen. Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen. Dies ist der Grundsatz des Tierschutzgesetzes und der dazu erlassenen Vorschriften. Wer ein Tier hält oder betreut, muss dieses seiner Art und seinen Bedürfnissen entsprechend angemessen ernähren, pflegen und verhaltensgerecht unterbringen; er darf die Möglichkeit des Tieres zu artgemäßer Bewegung nicht so einschränken, dass ihm Schmerzen oder vermeidbare Leiden oder Schäden zugefügt werden. Er muss über die für eine angemessene Ernährung, Pflege und verhaltensgerechte Unterbringung des Tieres erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen. Bei Verstößen können Anordnungen, Verfügungen sowie Verwarnungs- und Bußgelder erlassen werden.
Aktuell: Tierschutzgesetz nimmt Hundetrainer in die Pflicht - auch Tierhändler oder Tierpensionen benötigen jetzt eine Erlaubnis nach § 11 Tierschutzgesetz.
Den Antrag dazu finden Sie hier:
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Aktuelles zur Tiergesundheit
Tularämie- Hasen- oder Nagerpest
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Afrikanische Schweinepest
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Amerikanische Faulbrut der Bienen
Geflügelpest- Vogelgrippe (H5N8)
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Blauzungenkrankheit (BT)
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Bovinen Herpesvirus Typ 1-Infektion (BHV1) von Rindern
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